壹定发

前几天的315栏目披露出的部分令人触目惊心的案例中
，小作坊生产的辣条（俗称五毛食品），医疗垃圾回收制成的生活用品
、儿童玩具，废弃纸尿裤回收制成卫生用品等等
，相信

，还有更多的类似的单位和作坊
，只是未经披露
，大家也都不知道而已
，但不影响他们仍然活跃在壹定发的生活当中。

栏目中辣条作坊无任何食品安全可言
，无消毒设备设施
，场地污浊不堪
，设备老旧积灰，工具污秽不洁
，人员无卫生防护，就在这样的环境下，一包一包在有些人看来是美味的“辣条”在历经艰辛后抵达各大小零售柜台，会成为身体里的一颗定时炸弹。

还有前不久成都七中食堂的事件
，在不到4小时的时间，整个事件发酵的沸沸扬扬
，从一开始的食材变质
，发霉过期，到后面的事实澄清，虽然整个事件的发酵来的很快，但从中壹定发可以肯定得是，食品安全大于天，人人关注食品安全不是随便一句玩笑
。

无独有偶，去年10月份，上海中芯国际学校的食堂也被曝出食堂的番茄和洋葱发霉腐烂变质，甚至还有过期很久的调味品和其他食材被贴标篡改的行为
，这一桩桩，一件件有关于食品安全的事故
，历历在目
，记忆犹新。这些事件的发生难道是法律的缺失吗？还是监管的失职

？

国家食品安全法及其相关食品安全操作规范
，教育部、卫生局
、食品药品监督管理局均有发布关于餐饮服务食品安全管理办法
，内容中也明确规定：贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒
、有害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙
、离地存放食品原料，并定期检查
、处理变质或者超过保质期限的食品；操作人员应当保持良好的个人卫生
；应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具
、饮具
；购置、使用集中消毒企业供应的餐具
、饮具
，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证…………

国家和地方食品药品监督管理局，市场监督管理局
、教育局、卫生局等有关部门也经常会有关于食品安全方面的常规性检查，突击类检查，暴露出来的问问大大小小成百上千，为什么不能引起这类铤而走险的人的重视和反思？

说到底
，还是道德的缺失，人性的道德一旦走偏
，所有的法律法规都是一纸空文，所有的监督管理都是猫与老鼠的一场游戏，那些失去道德底线的人，正在拿其他人的生命当成一场又一场的赌注。当悲剧发生的时候，更多的是壹定发共同的祈祷
：“逝者安息，生者坚强”。殊不知，逝者安息，到底是生命的安息还是良心的安息
？生者坚强，包含了多少人对生命的期待和敬畏？

壹定发作为一家专业的餐饮企业
，面对此类事件即痛心也无奈，痛心的是同样作为餐饮服务
，为什么不能将心比心，公平对待
？面对良心的谴责
，利益有多重要

？无奈的是这类事件远远不止壹定发看到的这些，这类事件也正慢慢腐蚀着整个食品市场
，将那些真正用心做餐饮服务的单位挤得体无完肤
，不得不含恨而退！

壹定发走过了将近16年，经历了将近十六载的风风雨雨，十六年来，始终不忘初心
，为提供一口放心菜，一碗良心饭而不遗余力
！